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吃過了日本的壽司、參加了日本的壽司比賽，法國人壽司師傅大衛‧杜卡斯高傲地說出這句話便揚長而去。但是年輕的將太與將太郎，從杜卡斯做的壽司，感受到充滿了前所未見的創意與理想，也認同杜卡斯所說的「日本壽司即將滅亡」之說，衝動的佐治將太立刻決定只身前往巴黎，讓外國人去兩舉所謂正統的日本壽司──!?
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